廖排骨經營多年，一直堅持以專業的操作技巧，成熟的管理經驗，將“菜品味鮮、飲食衛生、價格合理 ”三者有機結合。注重對膳食結構和飲食層次的追求，不僅要吃出美味，還要吃出特色，吃出健康。在32年的發展史上，獲得了國家綠色餐飲企業、四川省著名商標、消費者喜愛商品等諸多殊榮。“廖排骨”這一品牌不僅代表了一個飲食項目，還代表了一種飲食文化，它將飲食與文化有效地結合起來，在傳播美味的同時傳承百年鹵文化，讓人們得到物質和精神的雙重享受。

 

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