重慶酸辣粉是四川及重慶的傳統(tǒng)名小吃，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。是很多創(chuàng)業(yè)人的項(xiàng)目， “酸辣粉”方便食品也以其價(jià)廉物美口味--的-勢(shì)在全國(guó)各大城市暢銷(xiāo)不衰，重慶酸辣粉技術(shù)配方酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。經(jīng)營(yíng)重慶酸辣粉，周?chē)牡赇佉麧嵏蓛舻?，無(wú)異味、無(wú)污染源的地方為佳、小區(qū)、工業(yè)區(qū)、鬧區(qū)的出入口處，重慶酸辣粉技術(shù)配方生活小區(qū)除了經(jīng)營(yíng)重慶酸辣粉也可以順帶經(jīng)營(yíng)早餐項(xiàng)目。經(jīng)營(yíng)方式靈活，根據(jù)自身的預(yù)算需求從：專(zhuān)門(mén)店鋪普通店面流動(dòng)小吃車(chē)等各種經(jīng)營(yíng)方式。

 

培訓(xùn)操作內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.紅薯粉的處理，香料的調(diào)配處理，配菜的處理；

3.秘制調(diào)料，辣椒油，陳醋的做法；

4.絕密高湯熬制；

5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

培訓(xùn)時(shí)間：培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

培訓(xùn)方式：培訓(xùn)老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。hao.xfslfjm.--