海參速凍機,肉類速凍機濟南超能液氮速凍設備廠家

海參速凍機,肉類速凍機濟南超能液氮速凍設備廠家

海參速凍機,肉類速凍機濟南超能液氮速凍設備，采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監控箱內溫度變化，具備手動和自動雙操作功能。5分鐘速凍，快速*菌，符合標準，滿足要求，鎖住水分，原汁原味，保持營養。

海參速凍機主要用于海參速凍，操作簡單，可靠性強。速凍機以液氮為冷卻介質，快速而有力的凍結食品，由于速凍比較快，不會破壞食材的**組織結構兒保*了食品的真材實料、原色汁原味原色和營養學特性，并且干耗非常小，能夠實現單體速凍，不會產生粘連損失。另外還具備的*勢有：占地面積小，可以靈活調整產量，操作簡單，清洗維護方便，無污染無噪音，經濟環保。液氮式設備凍結時間短、效果好，以*小的能耗達到*佳凍結效果。不銹鋼機箱美觀耐用，采用*質高密度聚氨酯發泡保溫層隔熱。

廣泛應用于肉食類、海鮮水產類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、*酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調理食品等。
速凍機規格參數：
1、設備主體AISI 304不銹鋼
2、速凍量——100Kg/1h；
3、托盤層數――10層（可選5-12層）
4、托盤尺寸――500mm*600mm;
5、 每層高度――100mm
6、工作溫度――＋120℃～-196℃可任意設定；
7、箱內*低溫度――≤-196℃；
8、*大降溫速度—— ≥ 50℃/min；
9、*大升溫速度—— ≥ 8℃/min；
10、控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃；
11、箱內空氣循環系統——包括電機、風扇、氣流分配裝置；
12、微壓泄氣閥——當內腔壓力微正壓時，此閥將自動排放；
13、電器控制系統——可遍程序控制器、觸摸屏、PLC、報*儀表交流接觸器、中間繼電器、旋鈕開關等；
電力——380V、220V（可選）0.37kw；
14、設備外形尺寸――1880*880*1350（高×寬×深）。
15、控制系統采用觸摸屏+PLC的控制方式，以觸摸屏或計算機作為上位機，PLC為下位機，使操作和輸入速凍工藝*加方便，并且能夠實時監控速凍箱內溫度變化，而且能夠觀察工藝運行情況，將設定曲線和運行曲線進行比對。
16、操作系統——全英文的操作系統；預先輸入速凍工藝，開機后完全無人操作，系統將按照工藝曲線自動進行降溫、保溫、出箱等動作。

速凍機性能特點：
1、5分鐘凍結，*大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃*大冰晶生長帶。
2、保持食品品質：由于液氮速凍的時間短，*低溫度-196℃, 經液氮速凍的食品可以*大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。食品口感*于采用傳統速凍方式。
3、物料干耗小：一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
4、設備與動力費用低，設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現機械化和自動化流水線，提高生產率。
5、操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。
6、占地面積非常少，無噪音。

 

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