海鮮的食用禁忌

　　近年來，越來越多的海產品出現在我們的餐桌上，引起很多人對于海產品的喜愛。據科學家的發現，多吃海鮮有利于降低我們的血脂，對我們的身體很有好處，但是我們的海鮮吃對了嗎？接下來就告訴大家。
       1、海鮮不宜下啤酒
      食用海鮮飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多會沉積在關節或軟組織中，從而引關節和軟組織發炎。痛風發作時，不但被侵犯的關節紅腫熱痛，甚至會此起全身高熱，狀似敗血癥。久而久之，患部分關節逐漸被破壞，甚至還會引起腎結石和尿毒癥。
      2、關節炎患者忌多吃海鮮
      海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收后在關節中形成尿酸結晶，使關節炎癥狀加重。
      3、海鮮忌與某些水果同食
      魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃，就會降低落蛋白質的營養價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合，從而形成一種新的不容易消化物質。這種物質會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔半小時。
      4、選購急凍海產時，應留意店鋪的冰凍設備，以及存放方法是否恰當。
      以上就是海鮮的食用禁忌，此外夏季氣溫較高，較易發生食物中毒。食物不要生、熟混放，儲存溫度及時間要嚴格控制。為了避免細菌過度生長繁殖，菜肴烹飪完成至食用的時間預計超過2小時的，應在5℃以下保存。其中，生食海鮮從加工到食用的時間間隔不應超過1小時。
       文章來源：**:/news/167.html
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