供應(yīng)食品級增味劑干貝素

 河南可以化工有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，干貝素的廠家電話，干貝素的CAS號，干貝素的詳細(xì)說明，河南干貝素最新報(bào)價(jià)，干貝素的價(jià)格，干貝素的作用，干貝素廠家總代理，干貝素廠家最新報(bào)價(jià)，干貝素的添加量，歡迎全國新老客戶致電洽談。 英文：Scallops, prime。無水分子式：C4H4Na2O4。分子量：162.06。結(jié)晶分子式：C4H4Na2O4.6H2O。分子量：270.15。

　白色結(jié)晶顆粒，無氣味，在空氣中不潮解；易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。水溶液有貝類鮮味，無酸味。可作食品調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑。還可用于合成醫(yī)藥及其他有機(jī)合成原料。 

說明：谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的鹽類都在食品美味方面起到了重要的作用。在這類物質(zhì)中琥珀酸二鈉具有貝類風(fēng)味的特點(diǎn)，作為一種復(fù)合調(diào)味品的重要成份，越來越廣泛應(yīng)用于醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。 

 除了可以單獨(dú)使用外，還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用，產(chǎn)生鮮味相乘的效果，使它更能起到美味的作用。l　　 

 琥珀酸二鈉具有調(diào)味效果的同時(shí)，還能緩和其他調(diào)味料的刺激（如鹽味），增強(qiáng)呈味力，產(chǎn)生好的口感。l　　 

 由于琥珀酸二鈉對熱具有穩(wěn)定性，故能在熱處理食品時(shí)發(fā)揮良好作用。l　　 

 琥珀酸二鈉溶解性好，滲透性強(qiáng)，提高了調(diào)味效果。同時(shí)它又是不揮發(fā)性酸，故可以防止食品發(fā)酸。l　　 

應(yīng)用

　　醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。 

　　1、應(yīng)用在醬菜制作當(dāng)中 

　　1）什錦醬菜　溶液180升，添加干貝素450g 

　　2)喬頭（韭白）　溶液180升，添加干貝素220g 

　　3)醬山野菜（山葵）　山野菜液 10kg，添加干貝素30~40g 

　　4)應(yīng)用在腌制醬咸菜當(dāng)中，原液10kg，添加50g 

　　2、醬油、辣醬油（溶于水中后使用不會(huì)產(chǎn)生不均勻性），180升中添加26~56g和谷氨酸鈉并用，并用時(shí)，用量是谷氨酸鈉的10%~15%，這樣會(huì)非常美味。 

　　3、加工豆醬產(chǎn)品。3.75kg兌約1g左右，味道會(huì)更好。 

　　4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入約350~400g的干貝素,特別是和本公司的單福馬酸一起使用，結(jié)果將會(huì)使強(qiáng)烈的刺激性香味得到中和，而且由于單福馬酸的作用，可以去掉過剩的酸，而產(chǎn)生完美的酸味。 

　　5、灌裝水產(chǎn)物、煮魚及其他相對谷氨酸鈉的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特別是貝類罐頭。 

歡迎新老客戶前來洽談！  聯(lián)系人:胡蝶 電話：

0371-60930052/15238385684/13663007183 /13523570263/QQ:1936794363

特別提示：以上供應(yīng)食品級增味劑干貝素的供應(yīng)由河南可以化工有限公司自行免費(fèi)發(fā)布，僅供參考。該供應(yīng)食品級增味劑干貝素產(chǎn)品信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性及合法性未證實(shí)。請謹(jǐn)慎采用，風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)。如需了解更多關(guān)于供應(yīng)食品級增味劑干貝素的產(chǎn)品規(guī)格型號及批發(fā)價(jià)格或產(chǎn)品圖片等詳細(xì)參數(shù)說明資料；您可以進(jìn)入河南可以化工有限公司網(wǎng)站咨詢。本頁收錄查詢：供應(yīng)食品級增味劑干貝素
復(fù)制本頁鏈接：http://www.suojiangwan.com/gongying/show-16150.html