供應(yīng)五香鵝蛋
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我公司是知名的五香鵝蛋生產(chǎn)企業(yè),我公司以其穩(wěn)定可靠的質(zhì)量、合理公正的價(jià)格、專業(yè)周到的服務(wù)贏得了廣大客戶的高度認(rèn)可。下面小編為您介紹一下五香鵝蛋:
1、將雞蛋用清水洗凈,晾干,準(zhǔn)備腌蛋的壇子也洗凈,晾干。
2、將雞蛋一個(gè)個(gè)小心的放入壇子里,要注意的是:雞蛋和壇子內(nèi)部要保證絕對是晾干了的,要不然會(huì)長毛的。
3、鍋內(nèi)放清水,水的量大約是壇子容量的2/3吧,開火,放入花椒,茴香(八角),香葉,桂皮,再放鹽,鹽的數(shù)量是這樣掌握的:不停的放鹽,攪拌使其溶化,再放,溶化,直到鹽放進(jìn)去不再溶化了,也就是說鹽水已經(jīng)飽和了,那就可以了。再煮一小會(huì)兒,使大料的味道釋放出來。
4、將鹽水涼透,倒進(jìn)放好了雞蛋的壇子里,將壇子蓋好,密封一下更好。
5、20天之后就可以了,隨吃隨煮,味道好極了。
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