在追求新鮮自然、崇尚綠色健康、色香味俱全的飲食消費需求下，豆腐市場也正發生了一場革命性的巨變，傳統的白色豆腐正逐漸被一種全新的科研成果悄悄代替——“匯豐園”七彩果蔬豆腐。這種七彩豆腐不僅在視覺上、口味上和營養上均超越了傳統白色豆腐，深受百姓的喜愛，而且一致獲得國內外高級營養師們的肯定，被業內專家譽為世界上“最有營養的豆腐”。

果蔬彩色豆腐坊”利潤分析：

1.月銷售收入：

⑴ 按每天批發零售彩色豆腐600斤，按基本均價2.2元／斤計算，日銷售收入為：600×2.2元=1320元；

⑵ 其它豆制品（果味豆漿、豆花、豆腐干、豆腐皮等）日批發零售600斤，按基本均價1.0元／斤計算，日銷量收入為：600×1.0元=600元；

⑶ 每月銷售收入（1320元+600元）×30天=57600元；

2．月支出情況：

一、固定成本：

⑴ 租金1800元； ⑵ 員工工資900×2=1800元； ⑶ 稅費=400元； ⑷ 水電費=360元；⑸ 其它不可預計開支500元； 以上5項總計4860元 　

二、原材料的綜合成本：

(1) 一天生產600斤彩色豆腐所需的大豆、蔬菜、水果的綜合成本約為400元

(2) 一天生產600斤其它豆制品（果味豆漿、豆花、豆腐干、豆腐皮等）的綜合成本為200元

一個月生產的原材料綜合成本為：（400+200）元／天×30天=18000元

三、每月生產的總成本：4860元+18000元=22860元；

3.每月贏利情況：57600-22860元=34740元；

4.每年盈利：34740元×12月=416880元。

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