巴氏殺菌機(jī)
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鮮奶吧使用的設(shè)備為嚴(yán)格工藝的巴氏殺菌機(jī),巴氏殺菌機(jī)的好壞直接影響奶的品質(zhì),因此質(zhì)量有保障的巴氏殺菌機(jī)是做放心奶的保證,在國家奶業(yè)不斷出現(xiàn)問題的情況下,保證奶品質(zhì)造福居民生活,為百姓保留最后一片放心凈土是鮮奶吧人士最應(yīng)該做的事。
巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也不再不斷進(jìn)步,加熱降溫原理有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種,相比之下水循環(huán)要比壓縮機(jī)的效率高,且保留了牛奶的原味,逐步替代了壓縮機(jī)巴氏殺菌機(jī),水循環(huán)巴氏殺菌機(jī)的類別在目前市面上有迷你型、簡易型巴氏殺菌機(jī)、豪華型巴氏殺菌機(jī)、柜式巴氏殺菌機(jī)、巴氏酸奶鮮奶一體機(jī)等種類,隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展,巴氏殺菌機(jī)的種類也會不斷的增加。
用巴氏消毒法消毒的“均質(zhì)”牛奶,是在相對低溫的環(huán)境下進(jìn)行的,保質(zhì)期往往比較短,但用這種方法消毒可以使牛奶中的營養(yǎng)成分獲得較為理想的保存。?
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