江瑤貝的功效

     江瑤貝又名瑤柱或元貝，是華人過年食用率相當高的食材，那是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗凈曬干而成的一種干貨。營養價值如下： 
     江瑤貝的功效：適宜脾胃虛弱，氣直不足，營養不良，或久病體虛，五 臟虧損之人食用；適宜脾腎陽虛的老年夜尿頻多者食用；適宜高脂 血癥，動脈硬化，冠心病者食用；適宜糖尿病，虹 斑性狼瘡，干燥綜合征等陰虛體質者食用。 
    含有豐富的蛋白質、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有滋陰功能，常食有助于降血壓。一般人都適合食用，但不宜過量，以免影響腸胃消化功能，而兒童和痛風患者則應避免。 
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