山西是面食之鄉，面食種類繁多，其中以刀削面最為有名，可謂“面食之王”，它有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點，與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面被譽為我國著名的五大面食。

    中國是全球食品加工、產銷大國，傳統的刀削面已有100多年的歷史，是一種廣泛被老百姓所接受的傳統小吃。具有價格低廉、經濟實惠等優點，目前約占中國小吃市場的10％，也就是說十家小吃店中就有一家里是刀削面小吃店。刀削面之所以非常暢銷的原因，就在于它能被廣大老百姓接受，與我們的社會生活息息相關。而長期以來，刀削面一直是人工制作，勞動強度大，浪費時間，往往一個小店，十個顧客就餐就要制作半個小時時間，而且長期削面的工人，更容易患肩周炎等疾病。如果店里雇傭一個刀削面師傅，薪酬也是非常的高。而好運來食品機械廠就是根據這一市場需求，經過一年的研究，終于研制出能應用于小型店面的電動自動刀削面機，為中國傳統小吃提供了新的發展契機，好運來電動自動刀削面機榮獲二項國家技術專利，好運來產生的自動刀削面機嚴把質量關，我們向客戶承諾“品質，是我們永恒的主題”！！！

    1、好運來不粘面可調型刀削面機：整體外殼采用不銹鋼設計，可長期保持清潔衛生，無鐵銹污染，無異味，不粘面,易清洗，整潔美觀,使用壽命長,安全衛生。

    2、刀削面機使用機械的方式完美再現山西刀削面的制作精髓，并在此基礎上解決了人工揉面、削面質量差異化的問題。刀削面機特有的二次揉面過程，使削出的面更滑爽、更筋道，彈力十足，因此削出的面條口感要優于手工刀削面。

    3、刀削面機每小時可削80公斤面，不僅可以將刀削面師傅從繁重的體力勞動中徹底解放出來，并且能夠滿足飯時高峰期要求，顧客的滿意度將大幅度提高。

    4、使用方便。刀削面機削出的面條寬窄、薄厚可以隨意調整，滿足不同顧客需求。

    5、刀削面機削出的面條形狀美觀，中間厚兩邊薄，棱角分明，長短均勻，形如柳葉，入口筋道滑爽，耐煮耐擱軟而不粘，越嚼越香，美味誘人。

    6、刀削面機操作簡便，可以輕松實現廚房的標準化和機械化作業，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作質量。減輕管理者的工作壓力。降低廚房的成本支出，一次投入，長期受益。

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