當歸生姜羊肉湯的功能及做法

 　　羊肉肉嫩味羹,含有豐富的蛋白質,是滋補之佳品.當歸具有補血調經,活血行滯,以增強羊肉補虛溫肝之力;生姜溫散,以助羊肉散寒暖胃,又可辟除羊肉之膻味.三者合而為湯,既是大名鼎鼎的當歸生姜羊肉湯了.當歸生姜羊肉湯即可為美食,有可為補湯,那么當歸生姜羊肉湯是怎么做成的呢?
1.羊肉洗凈、切塊,用開水拖過,瀝干水;當歸、生姜分別用清水洗凈,生姜切.
2.將生姜下鍋內略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,鏟起,與當歸同放砂煲內,加開水適量,武火煮沸后,改用文火煲2--3小時,調味供用.
以上為小編為您介紹的一種做法,當然還有其他做法.此法僅供參考.當歸生姜羊肉湯不僅僅是一種美味,更是一種良藥補湯.當歸生姜羊肉湯主要用于補益補身湯.有補氣養血,溫中暖腎作用,適用于婦女產后氣血虛弱,陽虛失溫所致的腹痛,同時,此湯還可以治療血虛乳少,惡露不止等癥狀 .下面就由小編為大家介紹一下當歸生姜羊肉湯的主治范圍吧.
1.寒疝:一婦人產當寒月,寒氣入于產門,臍下脹滿,手不敢犯,此寒疝也.醫將治之以抵當湯,謂其瘀血.予教之曰:非其治也,可服張仲景羊肉湯,二服而愈.
2.產后腹痛:冬月產后,少腹絞痛,諸醫謂為兒枕之患.去瘀之藥,屢投愈重,乃至手不可觸,痛甚則嘔,二便緊急,欲解不暢,且更牽引腰脅俱痛、勢頗迫切.急延二醫相商,咸議當用峻攻,庶幾通則不痛.余曰:形羸氣餒,何勝攻擊.乃臨產胎下,寒入陰中,攻觸作痛,故亦拒按,與中寒腹痛無異.然表里俱虛,脈象浮大,法當托里散邪.但氣短不續,表藥既不可用,而腹痛拒按,補劑亦難遽投.仿仲景寒疝例,與當歸生姜羊肉湯,因兼嘔吐、略加陳皮、蔥白,一服微汗而愈.
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