山東蛋白免費(fèi).qddfsy.發(fā)布碳水化合物的作用有哪些？
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作為三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素之一，碳水化合物一大生理功能是供應(yīng)能量。
構(gòu)成細(xì)胞和組織。每個(gè)細(xì)胞都有碳水化合物。
作為某些物質(zhì)在細(xì)胞和細(xì)胞之間一件細(xì)胞內(nèi)外傳遞信息，維持正常生理功能。
潤(rùn)滑作用。如關(guān)節(jié)液中糖蛋白是關(guān)節(jié)活動(dòng)的潤(rùn)滑劑，消化液中的糖蛋白使食糜易于移動(dòng)，并有保護(hù)腸粘膜的作用。
保護(hù)蛋白質(zhì)不被蛋白酶消化，如分子中糖鏈保護(hù)酶和消化液不被蛋白酶消化。
控制細(xì)胞膜的通透文字。使水分子、無(wú)機(jī)離子和小分子的有機(jī)物能移動(dòng)并進(jìn)入細(xì)胞。
節(jié)約山東蛋白的作用。當(dāng)食物中碳水化合物不足，機(jī)體不得不從蛋白質(zhì)取得能量。
抗生酮作用。食物中糖水化合物不足，機(jī)體要利用儲(chǔ)存的脂肪來(lái)供給能量，但機(jī)體對(duì)脂肪酸的氧化能力有一定限度，動(dòng)用脂肪過(guò)多，會(huì)產(chǎn)生酮z體（一種酸文字物質(zhì)),體內(nèi)存積過(guò)多，會(huì)引起酮血癥。
解毒作用。肝中的葡萄糖醛酸能結(jié)合一些外來(lái)的化合物，以及細(xì)菌產(chǎn)生的毒素等，共同排出體外，起到解毒作用。
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