海帶做成休閑食品,經過調味拌料后的海帶味道鮮美,深受人們的喜愛。
海帶加工流程:海帶浸泡清洗脫鹽--海帶漂燙--海帶冷卻--海帶壓榨脫水--海帶拌料--海帶自動稱重包裝--巴氏-菌機--冷卻池--瀝水機--風干線。
海帶漂燙是重要的環節,可以有效的去除海帶的腥味,提高海帶的口感,同時對海帶起到了護色的作用。經過漂燙結束后輸送到冷卻池內進行快速的冷卻,有效的防止了熱量的過剩,導致漂燙過度。影響海帶的口感。
海帶比較臟,在清洗的時候底部會有泥沙和雜質的沉淀,為了便于底部雜質的清理,將漂燙機的內膽設計為可內膽提升式。可以有效的將沉淀在底部的雜質進行統一的收集。保證了清洗池底部的干凈。防止長時間的雜質堆積變質。
海帶預煮機 青島海帶菜蒸煮機適用于蔬菜水果的預煮工藝,具有溫控性好,效率高,節省人工等特點,本機采用304不銹鋼制作,采用蒸汽加熱、導熱油加熱、燃氣加熱三種方式。設備抑酶護色并及時脫水冷卻,使果蔬保持原有的自然色澤。設備上下均設有網帶保證物料浸泡在漂燙池內,設備配有循環泵讓漂燙池內的水流動起來保證池內用水溫度的均勻。漂燙池槽體設有保溫層以減少熱量的損失,節能。設備上端設有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。上蓋設有提升裝置方便內部清洗,下端設有排污口方便設備的清理。物料漂燙后經網帶輸送至冷卻池冷卻。冷卻池水設自動溢流閥,始終保持不升高。
海帶預煮機 青島海帶菜蒸煮機設備性能:
1、可以自動輸送,運行速度可調,適合不同產品的加工。
2、高強度輸送網絲,食品級不銹鋼傳送帶。
3、不銹鋼結構、設備之間接連順暢。
4、設備分兩段,前段為漂燙段,后段為冷卻段(噴淋式)。
5、加熱方式可選擇電加熱或蒸汽加熱。

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