現在食物煙熏爐 比較以前的工藝，上色快 上色均勻，煙熏的干凈 在新式工藝的加持下不會產生對人有害的物質。這煙熏爐設備，相關技術人員采用先進的設計想，在經過不斷地研發，創新，實驗，研究出來的新工藝設備。。這種煙熏爐受眾面比較廣，適合工廠，小作坊，超--，大型酒店，可用于香腸，燒雞，烤鴨 臘肉，豆干，魚干，等等食品進行熏制。滿足很多種工藝的需求（食品加工機械廠Tel：138*5448-1138）

設備點，外觀比較好看，電腦控制，操作簡，封好，安全高，比較耐用，干凈，出品率高

總結
    熏制食品中的-并芘有多個來源。先，熏煙中含有這類物質，其次，肉類本身所含的脂肪，在熏制時如果燃燒不完全，也會產生-并芘，另外，烤焦的淀粉也能產生這類物質。煙熏時使用液熏不但煙熏油不含3，4-并芘致癌物質，而且熏制出的食品安全可靠。液熏突出的點是操作方便，熏制時間短，不污染環境，且具有產品保鮮、防腐作用。因此，液熏具有較高的經濟益和社會益，具有廣闊的發展前景。故使用液煙熏液來熏制食品以取傳統的煙熏加工方將成為今后的發展趨勢（食品加工機械廠Tel：138*5448-1138）。
    烤肉制品在生產過程中，熏烤后的產品容易流出較多色物質，嚴重影響產--量，產生較多次品。色澤淺淡的原料及晾制時間短的原料熏烤后出現色物質的原因均是因為原料內的持水較低，晾制時間短的原料內主要是因為原料內未經過充分解僵，仍處于僵直期，未達到成熟，此時，在烤肉制品的生產過程中必須要選擇經過充分晾制的質原料肉，這樣才能加工出--高，風味好的制品。故而在煙熏產品方面應加大煙熏液的生產，進技術上的不足，使人們能夠安全的食用煙熏產品（食品加工機械廠Tel：138*5448-1138）。