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中高端黑糖珍珠鮮奶消費品牌騎士老虎茶獲千萬級Pre-A輪融資
據創始人透露,本輪融資將用于產品研發、**工廠和上游等供應鏈建設、品牌營銷以及團隊儲備“內功修煉”上,運用全新的傳播手段,并通過產品、空間、社交與品牌+AI大數據的綜合體驗完成對新一代年輕消費者的心智占領。
騎士老虎茶屬于萬旭餐飲集團2018年重點打造的知名品牌。該公司常年扎根于餐飲行業,業務范圍包括產品研發、品牌策劃、運營管理等,實力雄厚,立足廣州,輻*全國。
作為黑糖珍珠鮮奶茶飲開創者,騎士老虎茶是一家集品牌運營、茶飲供應鏈、門店設計裝修于一體的生態型企業,致力于引領傳統餐飲行業品牌升級,打造“餐飲+藝術+生活方式”的新餐飲模式,成為現代社會生活方式的領導者,為中式茶飲打開年輕市場創造新思路、開辟新道路。
創始人兼CEO王總表示,騎士老虎茶創出黑糖虎紋,以期達到社交傳播的效果,采用的虎式手炒黑糖原料均來自臺灣,又與臺灣產品系列略有差異,主推“新意茶飲”概念,主打黑糖波霸厚鮮奶系列、手搖鮮果系列等。騎士老虎茶黑糖專賣為了給消費者呈獻出*高標準的茶飲品,以*嚴格的標準來要求自己,精選好茶,100%醇正黑糖,加入優質的奶源,嚴格規范制茶技術和過程,保證每一杯成品茶的高標準的品質,讓消費者喝到正宗的健康的中國好茶,每一道工序都嚴于要求,高于標準。
騎士老虎茶黑糖專賣有著時尚健康的茶飲理念,本著讓文化深入產品,致力于打造全新的茶飲文化,將健康時尚的茶與傳統的結合起來,創造出更健康更符合當下時代發展的特色茶飲品,推出的任何一種茶飲都非常受廣大消費者的歡迎就是*好的證明。同時,將新生代消費者作為目標客群,在品牌定位上聚焦新生代消費者、對于茶飲的訴求更多,除了產品功能還注重社交功能,真正將“時尚、空間、體驗、美食、視覺、健康”融為一體,以餐飲體驗為主,融入設計和生活美學,讓每一位入店的顧客享受片刻放松和精神愉悅。
王總表示,本次融資主要用于以下三方面:
1、產品研發
縱觀過去八年,騎士老虎茶母公司萬旭餐飲集團在茶飲研發上投入了巨額的資金、資源、人力。
過去四年的奶茶消費趨勢數據表明,奶茶是*受大眾追捧的飲品,近兩年來又是明顯迅速上升趨勢,而珍珠奶茶作為有歷史傳承的產品家喻戶曉,所以基本不需要過分宣傳就有市場。與2017年水果茶的火爆一樣,黑糖珍珠鮮奶這個品類儼然成為新的爆款。這個產品的本質在于——讓牛奶更好喝,更具視覺沖擊力。而在牛奶中加入果泥等原料,改變其風味,或許也將成為新趨勢,但需要匹配的原料進行配合。黑糖、牛奶、珍珠這些傳統產品在新的演繹下再次煥發出了活力。
以此為例,我們不難發現,無論是奶蓋茶、水果茶還是牛*茶、手作珍珠奶茶等等爆款,均是在原材料的升級或產品表現形式上的變化下而產生。而流行的外因則在于強勢品牌的推出,如喜茶帶火了芝士奶蓋,奈雪、有茶推動了水果茶,而黑糖珍珠鮮奶,我們相信,騎士老虎茶必將成為行業的先驅者。
2、供應鏈建立*心壁壘
萬旭餐飲從很早就開始打造供應鏈,不僅與臺灣原產地甘蔗園深度合作,而且有自己的黑糖研發基地。為了保證產品的品質,萬旭餐飲和上游甘蔗園簽訂獨家協議,出資改良土壤、改進種植和制茶工藝。與供應鏈建立的戰略合作,則將進一步強化騎士老虎茶在優質黑糖供應鏈上的優勢。
此外,騎士茶開創了“反向定制供應鏈”模式,從消費者需求出發,向上游供應鏈進行“反向”定制,改進手作工藝、拼配方式,生產出符合自己需求的原材料。
2017年5月,萬旭餐飲供應鏈進入數字化經營時代,上線ERP系統。實現物流中心采購、庫存、配送管理標準作業流程,通過高效的補貨管理、準確把握門店需求,減少庫存積壓,合理采購及生產。
3、品牌宣傳,建立餐飲生態
未來餐飲企業的競爭一定是品牌的競爭。一部分錢將花在提高品牌競爭力上。企業品牌戰略必須強化,餐飲企業發展路徑必須隨之升級。在餐飲產業相關的基礎設施日漸完善,良好的餐飲生態體系正在逐步形成的同時,我們意識到不能單純從技術角度解決,而應該從產業的角度思考,從生態的角度去解決。
那么,什么才是真正的餐飲生態體系呢?差異化與共性是餐飲生態品牌健康發展很重要的部分。一個是讓產業能提供新的服務,第二個是為產業提高效率,降低成本。
生態是一個閉環,餐飲企業需要從營銷,市場開拓,一直到門店的運營,包括日常的訓練等,各方面都需要專業人才,以*大限度的提高人效。建立生態化體系的基礎是定位精準,連鎖化經營。餐飲行業未來的發展,需要全行業人的共同努力,但相互之間不是競爭而是競合。
4、打造一個餐飲服務體系
騎士老虎茶母公司萬旭餐飲集團致力于為創業者,提供優質的餐飲項目創業機會;同時也為優質的餐飲企業和項目提供優質的創業者、合作者;萬旭餐飲集團的出現,為餐飲選項目,為餐飲項目提供了展示自己的優秀平臺,更促進和提升了餐飲公司、餐飲項目的標準化、模塊化、智能化進程,從而使得創業者、合作者能迅速融入品牌、參與合作。依“一中心、三平臺、九系統”為藍圖,以萬旭餐飲主數據為中心出發,搭建統一訂餐、立體經營、ERP掌控支持三大平臺,圍繞三大平臺部署各項運營及管理系統。
茶飲項目那么多,為什么大昌商業要投資騎士老虎茶?
騎士老虎茶本次投資方為香港大昌商業有限公司,我們采訪了大昌實業的代表SAM,他給了我們如下觀點:
1、投資角度
現在的新趨勢是互聯網+餐飲,因為其中的社交屬性更符合現在年輕人的消費觀。
茶飲消費無口味地域差異,中國自古以來便有茶飲的文化優勢。另外,翻臺率高也是帶來高盈利的原因之一:它們不像餐廳,需要花上半個小時等餐再花上一到兩個小時吃飯才算結束,方便買,易打包。除此之外的第三點,互聯網加奶茶的020形式助推營業額,甚至已經慢慢將茶飲消費變成了年輕人社交的一種方式,在等朋友一起看電影或吃飯時,大部分年輕人應該都會選擇買兩杯與朋友們一起喝吧?
從投資角度講新式茶飲店屬于相對快銷的領域,所有喜茶或奈雪不足以讓市場飽和,這個領域缺乏更多有整合能力的團隊,像喜茶一樣經營,集品牌、產品、運營為一體的高效公司。
2、從產品角度
市場不飽和,需要更多的企業進行資源整合,共同建設新茶飲市場。
臺灣黑糖文化的盛行,一方面是人們對奶茶文化懷舊的體現,另一面則體現了消費升級下人們品味的轉變。鮮奶不是奶茶,公認的有益,紅糖還具備了女性養生功能,在這個90后喝啤酒也開始想加幾顆枸杞的年代,“黑糖奶茶”或者說“黑糖珍珠鮮奶”,正符合當下消費升級的趨勢。相比早已熟知的老牌茶飲們,更容易滿足消費者們追求新鮮、健康的心理需求。
在產品方面,外觀上,騎士老虎茶創出黑糖虎紋,以期達到社交傳播的效果;主要原材料上,虎式手炒黑糖原料均來自臺灣;產品系列上,與臺灣產品系列略有差異,主推“新意茶飲”概念,主打黑糖抹茶系列、手搖鮮果系列、黑糖谷物系列等。團隊方面,騎士老虎茶團隊成員部分來自85度C、喜茶、一點點等。
3、從個人魅力角度
既有能力,又有人格魅力的創業者是投資者首選
騎士老虎茶的宗旨是一杯勵志的奶茶,一杯可以傳播愛的奶茶。*讓我感動的是來自騎士老虎茶創始人王健淋的個人魅力。他很有激情。我在他身上看到了自己當年創業的影子。
一個企業家要成功,產品只是他的十分之一。除了產品力,創業者還要有管理力,綜合能力。綜合能力包括意志力、戰略格*,是軟實力,管理是硬實力,能看見的。一個好的領袖必須具備個人魅力,有眼光有勇氣有才華,做自己愛做能做的事,并且一路前進的人,而王總,就是一個這樣的人,深耕餐飲8年,一手打造了貝約翰西餐,雅島英皇茶,漫雪的茶這些在市面上廣受好評的品牌,我相信,2018年的飲品新趨勢,或許就蘊含在這杯“騎士老虎茶黑糖珍珠鮮奶”里。
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