隨著人工智能技術的大跨步發(fā)展，無人化、智能化、已經(jīng)成為餐飲行業(yè)發(fā)展的新風尚。為跟上行業(yè)發(fā)展的趨勢，越來越多的餐飲企業(yè)選擇啟用送餐機器人，希望破解招工難、成本高等瓶頸，同時，無數(shù)年輕的新潮食客已將新鮮、時髦、智能等作為餐廳菜品、環(huán)境、服務之外，是否“打卡”的硬指標。火鍋界巨頭海底撈全新智慧餐廳引入機器人服務員*是*明，餐飲智能化是未來發(fā)展趨勢。畢竟，機器人在降本增效方面確實非常值得期待。

然而，機器人入駐餐廳提供真有用的服務并不是一件容易的事情，不僅要滿足食客的求新需求，還要在餐廳這一復雜的場景穩(wěn)定可靠運行，將菜品精準送達目標餐桌以及多點送餐，精確避開桌子腿、椅子腿等固定障礙物，智能規(guī)劃送餐路線，保障工作時的穩(wěn)定性與安全性，真實有效替代人力。 這就要求機器人的底盤穩(wěn)固，運行順暢。 海底撈服務機器人使用深圳中菱科技設計制造的直流無刷輪轂電機及驅動系統(tǒng)，支持多種控制方式，如脈沖、模擬量、CAN/RS232通訊等，通訊又分為位置控制模式、速度控制模式、力矩控制模式，客戶可根據(jù)需求選擇控制模式。中菱科技的輪轂電機的定位使用了霍爾信號和1024線光電增量式編碼器，有很高的分辨率和較強的抗干擾能力，支持距離較長的信號傳輸，可靠性較高。除了海底撈，中菱科技的輪轂電機已廣泛應用于多家餐廳的送餐機器人，如呷哺呷哺，巴奴火鍋等。

送餐機器人憑借其穩(wěn)定可靠的運行， 基本上可以做到和人送餐一樣的效果，而且還能一次多桌送餐、一次送一整桌，一分鐘左右即可完成，這大大提高了餐廳的傳菜效率，同時也能*極大程度上解決餐飲服務業(yè)用工難、管理不便的問題，且隨著人們生活的富裕，低價值的工作崗位將很難招到人，這些低端工作交給機器人可能是當前社會的一個主要趨勢。由于老齡化和人力成本上漲的趨勢，傳統(tǒng)企業(yè)不可能通過從人力方面去擴大規(guī)模，越來越多的企業(yè)開始思考未來新的發(fā)展模式，希望通過機器人自動化來代替人力，擺脫對于體力勞動的依賴性，并進一步增強企業(yè)的競爭力。未來，機器人可能會大面積接管餐飲和食品行業(yè)，因為*多公司希望提高效率和降低勞動力成本，餐飲行業(yè)加速向自動化方向轉變，并帶來巨大的自動化市場需求，據(jù)業(yè)內機構分析，到2022年食品行業(yè)機器人市場價值將達到25億美元，機器人在餐飲行業(yè)的個案一旦成熟，其市場空間將會迅速打開。

而深圳中菱科技也會在輪轂電機及驅動系統(tǒng)的研發(fā)和設計方面不斷進行創(chuàng)新突破，以應對大規(guī)模的客流量、*加復雜的餐廳環(huán)境，為餐飲行業(yè)向*加智能化、高質量發(fā)展的道路奠定堅實的基礎。（官網(wǎng)：**.zlingkj.**）

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