重慶市臺灣金門高粱酒

喜宴酒的釀制原材料為小麥、大米、玉米、高粱和糯米，口感純凈，喝完后唇齒留香，仿佛婚姻給人們帶來的無限綿長的美好回憶。而其大紅色的包裝、酒瓶設(shè)計，使得其在婚禮中備受寵愛，而濃郁醇香，又讓客人們興致大發(fā)，令整個婚禮現(xiàn)場都充滿了美酒的香味兒。

臺灣金門高粱酒喜宴酒的釀酒過程，并非其他的婚宴酒所能比得上。喜宴酒采用的“人工窖泥”的發(fā)酵過程，發(fā)酵之前還要經(jīng)過多重的分制步驟，而“雙輪底發(fā)酵”又是一個極為困難的過程，在喜宴酒發(fā)酵的過程當(dāng)中，要十分注意其溫度的變化和分段摘酒的手法。

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