金秋最美，長淮飄香。11月10日，第五屆中國（淮安）國際食品博覽會暨首屆金秋經貿洽談會拉開帷幕。“世界美食之都”淮安再次張開雙臂，以萬千美食為“請柬”，向五湖四海、天南地北的賓朋發出深情邀約，共賞味道淮揚之至美，共襄產業發展之盛舉。

品牌展會引領“食”尚

“名企與名品薈萃、投資與貿易共促、美食與文化碰撞。”淮安市商務局局長龔曉琴介紹，食博會承接進博會的溢出效應，不僅為食品企業提供開拓市場的機遇，激發消費活力推動消費升級，而且促成一大批食品產業合作項目落戶淮安。

據悉，本屆食博會展覽面積約3萬平方米，設食材預制菜、休閑食品、配餐調味品三個專業展館和淮安特色主題展區、預制菜產業園、預制菜產業創新聯合展區。參展企業超300家，涵蓋億滋、益海嘉里等世界500強企業和首農、正大、國聯水產、海天、中國旺旺、華潤集團等國內知名食品企業，以及韓國、日本、馬來西亞、荷蘭、越南等10多個境外展團來淮參展。逾萬種“名、特、優、新”食品現場展覽展示，特色產品豐富多彩，極具江蘇味、中國風、國際范。

王昊 攝

如果說，2018年，她是一棵小樹，孕育在春天；2022年，她已枝繁葉茂，成熟在秋季。五年來，食博會的意義早已超越單純的食品展會，她更是一個窗口、一面旗幟，展現食品行業前沿趨勢，引領食品產業發展的嶄新方向。

食品產業的發展常變常新，每一屆食博會的主題也各有側重。從“綠色、生態、安全、創新”到“品質食品、食尚生活”，再到“薈集高端食品、萃選精美食材”、“綠色創新發展·鏈接食尚生活”，綠色、品質是食博會繞不開的主題。

食博會上的“綠意盎然”，也讓綠色發展深入人心。近年來，淮安積極發展特優高效種植、特種健康養殖兩大農業特色產業，讓農產品種養過程更“綠”、加工過程更“優”。截至目前，淮安共注冊地理標志商標129件，全省第一、全國前列。

產業航母與“食”同行

百勝中國是中國領先的餐飲公司，在食博會與淮安“相識”后，2020年7月10日，百勝中國投資自建傳勝供應鏈淮安物流園區（百勝中國蘇北供應鏈支持中心）落戶淮安，今年7月正式投產運營；計劃投資70億元的益海嘉里淮安食品產業園項目，致力打造千億級食品產業集群，是淮安依托食博會招大引強的又一成果……

趙啟瑞 攝

“國內外食品龍頭企業帶來了先進的經營理念和技術信息，很快成為促進淮安本土企業創新發展的‘助推器’”。作為淮安食品產業的代表之一，旺旺集團首席營運官蔡旺家說。

展會是葉，產業是根。從第一屆食博會揚帆啟航，到第五屆食博會呼之欲出，世界美食之都淮安與“食”偕行、一路奮楫，驅動千億級食品產業航母乘風破浪、揚帆遠航。

作為農業大市，淮安較早形成了門類齊全的食品工業體系。2018年，首屆淮安食博會應運而生。以食博會為載體，淮安得以借鑒國內外食品產業發展先進理念，實現食品產業優勢互補。

數據顯示，前四屆食博會，淮安累計吸引1700余家境內外知名食品企業參展，其中境外參展企業占比30%以上，世界500強、國內百強、行業百強參展企業占比60%以上。前四屆食博會累計簽約項目163個，總投資1307億元。這些項目為淮安進一步優化食品產業結構、加速食品產業集聚、培育增長動能提供了有力支撐。今年1—6月，淮安綠色食品產業規上企業已達218戶，實現開票銷售324.4億元，占全市21.6%。

消費市場因“食”而動

1萬、2萬、5萬……不斷跳動的數字反映的是入館人次，2021年10月30日下午，這一數字最終定格在“9.85萬”。與此同時，8427名專業采購商線上注冊采購，現場成交1.32萬單，成交額1860萬元，線上線下累計意向合作金額47.2億元。這意味著在疫情影響與不確定因素增多的當下，第四屆食博會的吸引力依舊強勁。

趙啟瑞 攝

全國市場看華東，華東市場看江浙滬。江蘇有8000萬人口、4萬元億消費市場，是品牌食品競相進入的優質市場。而食博會作為江蘇唯一的國際食品專業展會，已成為眾多境內外品牌食品企業進入江蘇消費市場最佳的展會平臺。

讓企業更加貼近消費市場，是歷屆食博會的重要原則。“食博會吸引了一大批世界五百強食品企業，非常有利于我們公司產品的推廣。”第三屆食博會期間，養樂多（中國）投資有限公司副本部長野村博繼續給食博會打了“高分”。江蘇鼎豐米業有限公司順利簽下2000噸大米銷售協議。“食博會是一個很好的產銷對接平臺。”該企業董事長朱德敏激動地說。

食博會為眾多采購商提供了“沒有中間商賺差價”的直購空間，極大激發了食品消費市場的巨大潛力。本屆食博會期間，淮安還將啟動蘇新消費 ? 金秋惠購暨淮安金秋購物節，今世緣、孩子王、中央新亞等 20 余家大中型商貿企業將現場發布促銷讓利活動。

食博會，正在成為撬動消費市場的“信心支點”。而“巨頭”們排隊入場，無疑將為淮安加快建設長三角北部區域消費中心城市聚力賦能。

融媒體記者 孔雪

視頻由淮安文旅集團提供

融媒體編輯 張小燕

責任編輯 袁玥