現代快報訊（記者 江楠 文/攝）為進一步加強“一老一小”食品安全宣傳力度，近日，南京江北新區市場監管局、沿江街道工作人員，南京海關動植物與食品檢測中心食品安全專家以及食品安全志愿者們一同走進浦口外國語高新小學，開展“食品安全校園行”科普教育活動。

△活動現場

“這都是我愛吃的零食！”活動現場，當小朋友們看見屏幕上展示可樂、巧克力、漢堡、餅干等食品時，都很開心。不過，來自南京海關動植物與食品檢測中心食品安全專家卻告誡小朋友們，盡量少吃這類食品。除了普及日常飲食的知識，專家還圍繞兒童保健食品、營養食品及養成健康飲食習慣等問題，與小朋友們展開討論，進而引導小朋友們建立正確的飲食觀念，掌握更多有關食品安全的小常識。

隨后，在志愿者的指導下，小朋友們還完成了花青素變色趣味小實驗。“哇，變顏色了！為什么這杯是紅色的，另外一杯是藍色的呀？”實驗中，小朋友們將檸檬酸、碳酸鈉等酸堿度不同的試劑，逐一倒入裝有藍色紫甘藍溶液的四個杯子中，每個杯子中溶液的顏色都發生了不同的改變。工作人員告訴大家，紫甘藍溶液中含有很多的花青素，它作為常見的酸堿指示劑，對酸性物質和堿性物質的反應不同，并且能夠通過顏色變化展現出來。

△活動現場

此次活動豐富了孩子們的食品安全知識，增強自我防護能力。下一步，南京江北新區市場監管局將繼續開展食品安全宣傳活動，提高學生食品安全意識，形成人人關注、人人參與食品安全的良好氛圍。